Pour 20 abernethys personnes

Ingrédients :

* 225 g farine
* 75 g beurre
* 75 g sucre (blanc ou roux)
* 50 ml lait
* 1 oeuf
* 1/2 sachet de levure
* 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Détaillez le beurre en dés.

Mélangez farine et levure.

Incorporez le beurre du bout des doigts.

Ensuite, incorporez le sucre, en travaillant du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Battez l'oeuf.

Ajoutez-le avec le lait à la pâte.

Mélangez bien.

Farinez la boule de pâte.

Préchauffez le four th.6 (190°C).

Etalez-la sur 0,5 cm d'épaisseur.

Découpez la pâte à l'aide de l'emporte pièce.

Disposez sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 à 15 min.

Servez.