Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pr 6 personnes) :

- 3 pommes
- 4 bananes
- 1 ananas
- 6 feuilles de brick (épiceries orientales)
- 25 g de beurre
- sucre roux
- 1 petit verre de rhum
- glace vanille
- coulis de fraises
- quelques fraises


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Plier en 2 les feuilles de brick, et les disposer dans 1 ramequin, pour qu'elles prennent 1 forme ronde et découper aux ciseaux le surplus (pour éviter que la feuille soit trop haute).
Les badigeonner de beurre fondu, et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; réserver.

Couper les pommes et ananas en dés.
Chauffer le beurre, ajouter pommes et ananas; et saupoudrer de 2 bonnes cuillères de sucre roux.

Dès que les pommes et ananas sont cuites, rajouter les bananes et le rhum et laisser cuire en faisant attention que les bananes ne deviennent pas de la purée.

Présenter les bricks dans 1 assiette, avec les fruits cuits dedans.
Rajouter 1 boule de glace vanille (par exemple), et verser du coulis de fraise dessus et parsemer l'assiette de quelques fraises, pour finir.