Préparation : 20 min
Cuisson : 2 à 3 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- Brie, de quoi en faire 6 gros bâtonnets de 1,5 cm de large sur 6 cm de long
- 6 feuilles de brick
- salade
- moutarde, vinaigre balsamique blanc, huile d'olive, sel-poivre du moulin
- quelques cerneaux de noix


Préparation :

Détailler le brie en bâtonnets selon les dimensions indiquées dans les ingrédients.

Rouler chaque bâtonnet dans une feuille de brick (maintenir avec des pics "cure-dents" si nécessaire).
Préchauffer la friteuse à 180°C.

Préparer la vinaigrette : diluer la moutarde avec du vinaigre balsamique, monter la vinaigrette à l'huile d'olive, saler et poivrer.
Dresser la salade sur les assiettes avec les noix, verser 1 à 2 cuillères de vinaigrette.

Passer les roulades de brie en brick à la friteuse 2-3 minutes et servir chaud et coulant...