Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

- 2 poireaux
- 1 fromage de chèvre frais
- 3 cuillerées de crème fraîche
- basilic
- 6 feuilles de brick


Préparation :

Débiter le blanc des poireaux en fines rondelles et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.

Dans un bol, écraser le chèvre à la fourchette, mélanger la crème fraîche, le basilic et assaisonner.

Sur une feuille de brick, déposer 2 cuillerées de ce mélange, et un tiers des poireaux.

Fermer la feuille avec un peu d'eau et envelopper dans une seconde feuille.

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive.

Y déposer la préparation et la faire dorer rapidement des 2 côtés en faisant attention à ce que les croustillants n'éclatent pas.

Déposer sur un papier absorbant et servir sans attendre.