Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 feuilles de brick
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- huile d'olive


Préparation :

Emincer les oignons et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les lardons et laisser dorer 5 à 10 min.
Hors du feu, ajouter un oeuf préalablement battu et la crème fraiche et bien mélanger.

Découper en deux chaque feuilles de brick et les plier en triangle.
Mettre deux cuillères à café de la préparation et rouler les brick et en pliant les côtés.
Déposer les côtés pliés du rouleau sur une plaque allant au four (plaque beurrée ou sur une feuille de papier sulfurisé) et laisser cuire dans un four chaud 10 min à 210°C (thermostat 7).